超小ネタを備忘録としてこちらに書いておきます．Node-REDを別環境で動作させる方法です．先に結論を言うと，設定ファイル(ここではsettings1.js)を作成し，Node-RED起動時に-sオプションを付けます．さらに-pオプションを使えばそのフローの保存先(ここではSettings1User)を指定できます．
node-red -s settings1.js -p Settings1User
settings1.jsには，例えば1881ポート(通常は1880)で起動させるような設定を以下のように書きます．
module.exports = {
uiPort: 1881
}